Закуска из яблок, свеклы и капусты

Состав: 3 кислых яблока, 2 столовые ложки квашеной капусты, 1 морковь, 1 свекла, 0,5 стакана растительного масла, 1 столовая ложка сахара, перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.Квашеную капусту отжать и мелко нарезать. Морковь и свеклу очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.Все смешать, посолить, поперчить, добавить сахар и полить растительным маслом

Закуска из лимонов, сыра и чеснока

Состав: 2 лимона, 200 г сыра, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зелени укропа, перец по вкусу.
Приготовление:
Лимоны вымыть, очистить, нарезать кружочками и выложить в блюдо. Зелень укропа вымыть.Чеснок очистить и растолочь.Сыр натереть на крупной терке, смешать с чесноком и майонезом, поперчить.На каждый кружочек лимона выложить по 1-2 чайных ложки приготовленной смеси, украсить веточками укропа и подать к столу.

Закуска из вишни и моркови

Состав: 200 г вишни без косточек, 3 моркови, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки сметаны, перец красный молотый и соль по вкусу.
Приготовление:
Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Чеснок очистить и растолочь.Вишню размять, протереть через сито, посолить, поперчить, смешать с морковью и чесноком, выложить в блюдо, полить сметаной, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Закуска из сливы и чеснока

Состав: 300 г сливы, 5 зубчиков чеснока, 3 помидора, 1 болгарский перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Сливы вымыть, удалить косточки.Чеснок очистить и растолочь. Помидоры вымыть, обдать кипятком и очистить от кожицы. Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку.Сливы, помидоры и болгарский перец пропустить через мясорубку, посолить, протереть через сито, добавить чеснок, выложить в блюдо и подать к столу.

Закуска из соленых груздей

Состав: 300 г соленых груздей, 1 луковица, 2 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, перец по вкусу.
Приготовление:
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Для приготовления соуса растительное масло смешать с перцем и горчицей.Соленые грибы промыть холодной водой, нарезать ломтиками, выложить в блюдо, сверху положить кольца лука, полить соусом и подать к столу.

[0] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29]